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요리

안전 · 안심 인 음식을 목표로 지산 지소에 임하고 있습니다.

매일 많은 음식을 만들기 때문에 전부는 아니지만
조금씩,하지만 많은 토지를 구입하여 밭을 만들고, 어부와 직접 거래를하고 물고기를 확보하고,
계약 농가에 야채와 쌀을 만들어 주거나하고 있습니다.
  • 인사말

    이 페이지를 참조 주셔서 대단히 감사합니다.
    우리의 요리는 호쿠리쿠 소재가 좋음은 물론,
    와 사람의 따뜻함을 느낄 수있는 같은 마음이 담긴 요리를 항상 유념하고 있습니다.
    여러분의 방문을 진심으로 환영합니다.

    【호센카쿠그룹 수석 요리사]帽子山 다이스케
  • 환상의 물고기 눈볼대

    텔레비전의 영향으로 일약 전국적으로 유명해진 붉은 睦. (눈볼대)
    이시카와 현 중 생선을 취급 카나자와 그래서 얻을 수있는 특선 소재입니다.
    맛은 흰살 토로라고 흰자 임에도 흰자 임에도 불구하고 지방이 타고 있습니다.
    한번 드셔 주셨으면 재료입니다.
  • 活鮑

    여름 계절 전복.
    고급 재료로 다양한 요리에 사용되고 있습니다.
    오독 오독 한 식감이 특징 회 부드럽게 부드러운 갓 춤 구이 등
    호센카쿠 조리하기 직전까지 살아있는 신선한 전복을 내놓으합니다.
  • 이시카와현 산(産) 브랜드 게 지나치게 가능 게

    이시카와 현의 태그 가니 카노 대게
    이시카와 현 어협가 발족 (2006 년 9 월 1 일) 한 것을 계기로 공모에 의해 결정되었습니다.
    가가의 '압력'과와의 '기능'을 조합 한 이름입니다.
  • 조수 (소금) 회석 요리

    와 어항에서 잡아 올린 신선한 노토 야산의 야채 등, 노토의 식재료를 즐길 수있는 가이세키 요리.
    산 해산물을 얻으 맞춘 여덟 치수 나 계절의 신선한 생선회, 찌게와 찜에 돌솥밥 등 계절마다 제철 재료를 다양한 요리에 내놓으합니다.
  • 하루카 (하루카) 회석 요리

    계절의 어패류를 중심으로 한 요리 A4 랭크의 일본 소 스테이크가있는 가이세키 요리.
    토게츠안 육즙 가득한 부드러운 쇠고기 스테이크는 요리 까다로운 현지 고객들도 만족하고 있습니다.
    물고기뿐만 아니라 고기의 취급에도 뛰어난토게츠안板長열정의 소고기 스테이크를 즐겁게 드세요.
  • 빛 카가야키 회석 요리

    고객에게 발행하기 직전까지 수조에서 살아있는 신선도 전복, A4 랭크의 부드러운 소고기 스테이크, 그리고 동해에서 잡힌 해산물 등, 노토의 식재료를 마음껏 즐길 수있는 고급 가이세키 요리입니다.
  • 눈볼대다 회석 요리

    눈볼대"흰살 토로"라 불리는 고급 지질과 녹는 몸이 특징의 인기 고급 생선.
    눈볼대 가이세키 요리는 저녁 식사에 눈볼대 통째로 한 마리 지정합니다.
    눈볼대요리 방법을 소금구이 · 조림 · 샤브샤브 선택하실 수 있습니다.
  • 노토 채소 추진 보급에 노력하고 있습니다

    【노토 채소】
    노토 채소 노토 기후 풍토와 문화가 낳은 열정 야채가 많이 재배되고 있으며,
    이러한 야채의 가치를 검토 브랜드력을 붙여 가자! "는 취지로 2007 년에 발족 노토 채소 진흥 협의회 의해 인정 된 야채 것을 말합니다.
    또한 「노토의 풍토를 살린 생산을, 특징 품질을 갖는 야채 노토 채소 인정됩니다.