料理

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我们的菜肴不仅北陆
我们始终努力使菜肴带有温暖的感觉，使您可以感受到Noto人民的温暖。
我们期待着您的光临。

【Hosenkaku集团首席厨师]帽子山 大助

由于电视的影响，黑喉海鲈在全国闻名。（赤鯥）
金泽才能获得的特殊材料，金泽处理石川县各地的鲜鱼。
味道据说是白蛋清，尽管是白色或白色，却很肥。
这是您要尝试一次的成分。

在夏季的鲍鱼。
它被用作各种菜肴中的高级成分。
生鱼片质地松脆，蓬松柔软的现烤舞蹈烤肉等。
Hosenkaku，我们提供鲜活的鲍鱼，直到煮熟为止。

石川县带有标签的加能蟹
石川县渔业合作社成立时（2006年9月1日），是通过公开征集决定的。
它是结合了来自加贺的“ Kaga”和来自能登的“ Noh”的名称。

在怀石料理中，您可以品尝到能登的食材，例如从能登的渔港登陆的鲜鱼和能登
我们提供时令食材，例如Yassun和山区海鲜，新鲜的时令鱼生鱼片，火锅和蒸菜，以及各种菜肴中的时令食材。

怀石料理搭配A4将和牛牛排排在时令海鲜之上。
渡月庵也受到烹饪方面的喧嚣的本地客户的赞赏。
喜欢吃日式牛排，您会非常喜欢渡月庵他不仅擅长处理鱼类，而且善于处理肉类。

这是一道华丽的怀石料理，您可以充分享用能登（Noto）的食材，例如生活在笼子里的新鲜鲍鱼，直到将其送达给顾客之前，A4级的日本和牛牛排以及在日本海捕获的海鲜。

“赤鯥”被称为“白色托罗”，是一种流行的高级鱼类，其特征在于高品质的脂肪和融化的肉。
赤鯥赤鯥的怀石料理中，整个nodoguro被添加到晚餐中。
您可以从烤盐，水煮和赤鯥

【能登蔬菜？】
能登蔬菜是“由于气候和文化而种植的许多热情蔬菜都在能登
让我们回顾一下这些蔬菜的价值并增强其品牌影响力！它指的是获得能登蔬菜振兴协议会认证的蔬菜，该委员会于2007年成立。
另外，只有“利用能登气候而生产的，具有优异特性和品质的蔬菜”才被认定为能登蔬菜